Alimentación consciente para bajar de peso
Investigadores sugieren que comer de forma lenta y reflexiva puede ayudar a bajar de peso y a evitar los alimentos procesados.
La alimentación consciente se basa en un concepto budista mindfulness, que implica estar completamente consciente de lo que está sucediendo dentro y alrededor de ti.
La atención incluye notar olores, sabores, texturas y colores de la comida; eliminar las distracción y aprender a lidiar con la culpa.
Digestión
La digestión involucra una serie de señales hormonales, el cerebro tarda alrededor de 20 minutos en registrar la saciedad. Si se come demasiado rápido, la saciedad puede ocurrir después de comer en exceso.
Comer cuando estamos distraídos puede detener la digestión, evitando aprovechar el valor nutritivo de algunos alimentos.
Consejos para iniciar
– Intenta comer con tu mano no dominante cuando levantes comida a tu boca
– Usa palitos chinos en lugar de cubiertos
– Date tiempo para pensar en lo que se necesitó para producir esa comida, desde los rayos del sol hasta el agricultor.
– Toma pequeños bocados y mastique bien.
– Antes de abrir la alacena o el refrigerador y pregúntate: «¿De verdad tengo hambre?»
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