Según investigadores  de Harvard existe la dieta de ayuno que permite bajar de peso de forma rápida.

La nutrióloga Vanessa Hernández explica que al realizar un ayuno prolongado se tiene un riesgo mayor de presentar deficiencias nutricionales, como la fibra y calcio; así como gastritis.

La llamada Dieta Harvard propone realizar una sola comida al día con los alimentos que prefieras, incluidos los hidratos de carbonos y grasas; pero sin abusar de la comida chatarra. Al someterse a este tipo de «alimentación» el cuerpo se somete a un estrés, obligándolo a tomar grasa del cuerpo para poder realizar nuestras actividades diarias.

Esta dieta no es recomendable para las personas con un grado de obesidad importante, porque no cambia los hábitos de alimentación.

Se recomienda sólo hacerlo con la supervisión de un profesional de la salud.