Una nueva investigación sugiere que también se debe reducir el consumo de carne blanca.

Los resultados fueron publicados por The American Journal of Clinical Nutrition.

Los investigadores asignaron a un grupo de personas sanas, de entre 21 y 65 años, que siguieron una dieta con altos niveles de carne roja, carne blanca o proteínas de origen vegetal.

Se encontró que los altos niveles de aves de corral tenían el mismo efecto en los niveles de Colesterol Malo (LDL) que la carne roja.

El grupo de consumió las proteínas vegetales vieron caer sus niveles de LDL en aproximadamente un 7%.

En conclusión reducir el consumo de toda la carne, roja y blanca, y comer más proteínas vegetales puede ser una buena forma para controlar los niveles de LDL.

Con información de Harvard