Te he dicho que comer sano tiene un valor del 80% en cuanto al peso se refiere, te lo digo porque así lo creo y también porque en base a investigaciones se respalda. Hoy hablaremos de la dieta baja en carbohidratos.

Una dieta baja en carbohidratos es la que es baja en azúcares y almidones y rica en grasas saludables. Es más bien un estilo de vida, un cambio de hábitos.

Hay que evitar lo siguientes alimentos:

• Azúcar: El azúcar es adictivo, engorda y esta también relacionada como una de las principales causantes de obesidad, diabetes y enfermedades cardivasculares.
• Aceites de semillas vegetales: Aceite de soya, de maíz, etc. Éstas son grasas procesadas y dañinas para la salud.
• Grasas trans: La grasa trans son grasas químicamente modificadas, se encuentran mayormente en alimentos procesados.
• Edulcorantes artificiales: Aunque son libres de calorías, estudios demuestran una correlación con la obesidad. Si usas edulcorantes, opta por Stevia.
• Productos bajos en grasa: Muchos de estos productos tienden a ser altamente procesados y con edulcorantes artificiales.
• Alimetos procesados: Éstos suelen ser bajos en nutrientes, con químicos y poco naturales.

Alimentos que debes incluir en tu dieta

Lo natural es lo mejor. Mientras menos procesada sea la comida, mejor será para tu organismo.

• Carne: Pollo, res, cordero, pero ojo, que sea orgánica.
• Pescado: Es rico en ácidos grasos omega-3 además de otros nutrientes.
• Huevos: Es de los alimentos más nutritivos que existen. Son versátiles al poder combinarlos prácticamente con todo.
• Hortalizas: Contienen fibra y nutrientes esenciales para el cuerpo, cómelas todos los días.
• Fruta: Es excelente sustituto de los dulces y azúcares. Trata de comer aquellas con bajo contenido glucemico.
• Nueces y semillas: Almendras, nueces, semillas de girasol, etc. Contienen grasas buenas y nutrientes esenciales.

Para tomar

• Café: Se ha demostrado que tomar de una a tres tazas de café por día  sano ya que es rico en antioxidantes. Si eres sensible a la cafeína, no lo tomes.
• Té: Tiene menos cafeína que el café y también es rico en antioxidantes.
• Agua: Toma la suficiente, el agua es vital.

Evita tomar refrescos o jugos azucarados, con edulcorantes artificiales.

¡Los postres también se valen!

De vez en cuando puedes darte el lujo de comer chocolate pero de preferencia oscuro. Elije el que contenga por lo menos 70% cacao. Es rico en grasas saludables y antioxidantes.

Tomar una copa esta bien. Trata que sea vino seco.

¿Cuántos carbohidratos debes consumir al día?

Esto varia entre cada persona pero debe oscilar entre 50 a 150 gramos por día.

Las personas que consumen 50 gramos o menos de carbohidratos por día no comen azúcar, pan, pasta, granos, papas y solo una fruta por día.

¿Por qué creo que funciona?

Te diré que funciona conmigo. Está claro que nuestra dieta ha cambiado a lo largo de los años y también está claro que no esta funcionando. Volver a lo básico, a lo natural, funciona. ¡Inténtalo y verás porque lo recomiendo tanto!