La chef Paula Ortega nos enseña a preparar una crema de elote sin lácteos, es una excelente recomendación de nutrición a base de maíz. Este alimento contiene carbohidratos, 8% de fibra y mucho magnesio.

Los ingredientes para preparar la crema de elote son los siguientes:

• Una taza de maíz desgranado
• 1 varita de apio
• Leche de coco una taza
• 1 diente de ajo
• 1/4 cucharadita de pimienta cayena
• Pimienta negra molida

Los ingredientes son muy fáciles de conseguir y es excelente para las personas que son intolerantes a la lactosa y que les gusta comer sopas de crema pero se limitan por el contenido de leche.