Hoy nuestra chef Paula Ortega nos tiene una receta totalmente innovadora. ¿Habías oído de los hot cakes de papa? Bueno, yo no.

Lo que me sorprendió de esta receta fue su sabor. Cuando escuché ‘hot cakes de papa’ no sonó tan agradable. Imaginar papa con miel simplemente no cabía en mi cabeza.

Afortunadamente soy de las personas que le gusta probar cosas nuevas, sobre todo cuando aportan nutrición por lo tanto, más que negado, estoy dispuesto a intentar.

Te diré algo; ¡esta receta me la quedo!

Ingredientes:

• 3 papas ralladas
• 1/2 cebolla
• Dos cucharadas de queso manchego
• 2 cucharadas de harina libre de gluten
• Huevos dos piezas
• Una cucharada de mantequilla
• 1 cucharada de cebollín picado
• Crema agria
• Puré de manzana
• Una pizca de sal

Preparación:

Mezcla todos los ingredientes. Haz pequeñas tortitas y en una sartén con un poco de aceite de coco, pones a cocer los hot cakes.

Hay que tener paciencia como nos lo explica Paula, ya que lleva un poco de tiempo que la papa se cueza pero, una vez listos verás que valió la pena la espera.

Pruébalo y comenta qué te parecieron los Kartoffelpuffer.