La Chef Paola Ortega prepara una deliciosa pizza vegetal, con coliflor, calabaza y maíz.

Ingredientes:

• 2 huevos
• 1/2 taza de harina de maíz
• 1 taza de calabaza rallada y escurrida
• 3/4 de taza de coliflor molida
• Sal
• Pimienta
• 1/2 cdita  de caldo de verdura
• Verduras picadas mixtas
• 1 taza de queso mozzarella rallado

Modo de preparación:

1. Para la masa: en un refractario agregar coliflor molida,  calabaza, harina de maíz, sal y especias.
2. Incorporar un huevo para que pueda aglutinar.
3. Mezclar hasta lograr una masa
4. Hacer bolas con la masa, colocar en una superficie plana y estirarla con un rodillo, buscando dar una forma redonda
5. En la base de la masa agregar queso mozzarella y las verduras picadas.
6. Hornear por aproximadamente 30 minutos
7. Servir