Esta es una receta de tamales del Chef Nico con ingredientes que los convierten en una opción saludable.

Ingredientes:

• 200 grs amaranto natural
• 200 grs avena molida
• 200 grs piloncillo o azúcar mascabado
• 1 cda esencia de vainilla
• 1 cda canela molida
• 4 huevos
• 300 ml agua
• 1 raja de canela
• 1 trozo jengibre
• 1 clavo de olor
• Hojas de tamales lavadas