La dieta metabólica es para algunos el secreto para mantenerse en forma.

Esta dieta se basa en darle un reset al metabolismo (páncreas e hígado); explica la nutrióloga Ivonne Vargas.

En la primera etapa se reduce la cantidad de carbohidratos, a un máximo de 25 gr, durante un periodo de 6 a 8 semanas.

En la segunda etapa, el menú se complementa con porciones de granos, cereales, pastas, pan integral y frutas.

En la tercera, se continúa cuidando los carbohidratos y se controlan las porciones.